Côte-Rôtie "Côte-Rozier"

 

Dernière née des cuvées du  domaine, la Côte Rozier est produite sur 3 parcelles du lieu dit exposés sud-est dont la plus ancienne fût plantée après guerre par Xavier mon grand-père.

 

La vinification se fait en cuve inox avec contrôles des températures et pigeages deux fois par jour.

Nous gardons 30% de vendange entière.

La macération dure entre 2 et 3 semaines.

La Côte-Rôtie "Côte-Rozier" est élevée 26 mois en fûts de 300 litres d'orignie française dont la moitié sont neufs.

 

Soyeux et d'une grande longueur en bouche, les vins de la Côte-Rozier aux arômes de fruits rouges (griottes, framboises,..) accompagneront viandes en sauce et gibier.

Vin de garde, ils mériteront d'attendre quelques années avant d'être dégustés.

 

Servir entre 17 et 18°c

Production 2400 bouteilles.